60 LUNE, FianoEen heerlijke zachte witte wijn welke qua smaak een beetje aan abrikoos doet denken. Soepel en rond met een heerlijk frisse afdronk.Fiano, Als de schittering van de vuurvlieg in het maanlicht, delicaat en fris als een zeebriesje in de brandende zomerzon van Salento.Deze wijn vertelt ons een kostbaar verhaal: dat de natuur een groots is en behouden moet blijven. Sinds ongeveer 15 jaar begint er bij zonsopgang een dans, het is een melodie die de oogst begeleidt en elke druif verandert in een glimmend goudklompje. Het wonder is dat dit lukt zonder enige kunstmatig ingreep. Hier staan de trotse wijnstronken, met haar fiere takken, als beschermende moeders die elk jaar dit geschenk -in de vorm van prachtige druiven- baren. Haar reis begint langzaam in het midden van die wijngaarden, zo puur en genereus, onder een zon die hen recht naar de tafel leidt, om de maaltijden en de zielen te zegenen van degenen die van hun witte tranen genieten. Het is het begin van een lang liefdesverhaal.De wijn rijpt op rvs-tanks, om het fruit volledig tot zijn recht te laten komen.Gemaakt van 100% Fiano druif.Proefnotitie: Geurt naar acaciabloemen en geroosterde noten. In de smaak komt frisheid naar voren met veel sap en een rijke fruitsmaakWijn-Spijs: Lekker bij rijke visgerechten.Serveren rond de 6°CBewaaradvies: Nu lekker, tot 3 jaar na de oogst.Terradoce, een eerbetoon aan moeder natuur!Op het land, waar vele jaren geleden de eerste stappen werden gezet door de wijnbouwers van Schola Sarmenti, is een nieuwe weg ingeslagen. Met behoud van de smaak en traditie van het verleden, is een reis begonnen naar een duurzamere wereld. Biologische landbouw is een terugkeer naar de basis, naar een pure natuur. Deze pure schoonheid zie je terug in de vlucht van een libelle bij zonsondergang en in het werk van een ijverige bij onder de heetste zonnestralen. Terradoce is een eerbetoon aan moeder natuur. Dankbaar zijn voor de geschenken welke de natuur ons schenkt, is slechts het begin van een prachtige reis naar biodiversiteit. De wijngaarden worden verzorgd door mensen met liefde voor de natuur, voor een meer gerespecteerde wereld, die dan zijn mooiste vruchten zal geven. Wijnen gemaakt in volledige harmonie met de natuur en het milieu, geïnspireerd door slechts de elementen en de kracht van de natuur.