Een sprankelende wijn zonder alcohol: Appalina Sauvignon Blanc Alcohol FreeDeze Appalina Sauvignon Blanc Alcohol Free verrast met tropische aroma’s en frisse citrustonen. Dankzij innovatieve technieken blijft de essentie van Sauvignon Blanc volledig behouden. Geniet van een fruitige en bewuste keuze, perfect voor elk moment.Deze alcoholvrije Sauvignon Blanc heeft een heldere, lichtgele kleur met subtiele groene reflecties. Het bouquet van deze Franse witte wijn is expressief en onthult tonen van ananas, tropisch fruit en delicate witte bloemen. In de mond proef je een mooie balans van sappigheid en frisheid, met uitgesproken smaken van citroen en grapefruit. Een verfijnde afdronk zorgt voor een blijvende indruk.Vinificatie : De alcoholverwijdering gebeurt op een zeer zorgvuldige manier in een vacuüm (een ruimte zonder lucht erin) met de inverse Osmose of Vacuüm techniek en is zeker zachter dan elke andere extractiemethode. Door de temperatuur aanzienlijk onder de 30° Celsius te houden, kan er geen de thermische schade optreden. De wijn wordt opgewarmd tot 29° Celsius, het punt waarop de alcohol zijn kookpunt bereikt en begint te verdampen. Deze procedure gebeurt in enkele minuten en is daarom zeer effectief. Het systeem dat wordt gebruikt is computergestuurd en zorgt voor een optimale en correcte extractie van alcohol.Een alcoholvrije wijn mag maximaal 0.5% alcohol bevatten. Dit is tevens ook de wettelijke aanduiding voor een wijn waarbij de alcohol is onttrokken. Deze alcoholvrije wijn is ooit wijn geweest met alcohol waarbij de alcohol is onttrokken. Hierdoor kan er nog een minimaal spoor van alcohol in de fles achterblijven. Het is dan ook verplicht een maximale aanduiding van 0,5% weer te geven.