Kleur: StrogeelGeur: Geur van bloemen, bananen en perenSmaak: Intense, volle wijn, mooie structuur en lange afdronkPast goed bij: Heerlijk met pasta, wit vlees, gebonden soep, kaas en rijstgerechtenServeertemperatuur: 12 tot 14 °CAlcoholpercentage: 13,5%De Collio staat bekend als een van de beste witte wijn gebieden in Italië. Het gebied ligt in de provincie Friuli Venezia Giulia aan de grens met Slovenië, tussen de steden Prepotto in het noorden, Cormons in het westen en Gorizia in het oosten.In tegenstelling tot de meeste wijnen in Italië is de Collio eerder een verzamelnaam voor diverse witte (en rode) wijnen, die uit dezelfde streek komen. De DOC staat wel 12 witte en 5 rode druiven toe die gebruikt kunnen worden in een Bianco, Rosso of 100% wijn (waar maar 1 druif gebruikt wordt). De Bianco en Rosso wijnen zijn een mix van meer dan 1 van de toegestane druivensoorten.De Pinot Grigio druif of Pinot Gris is een witte druivensoort die een bijzondere mutatie is van de bekende rode druivensoort Pinot Noir. De kleur van de schil is namelijk grijs in plaats van rood. Hij geeft veel kleur aan de wijn, meer dan alle andere witte druivensoorten, maar heeft ook een uitdrukkelijk en geraffineerd parfum. Deze mooie Pinot Grigio is een wijn voor liefhebbers, intens en vriendelijk tegelijkertijd, met geuren van bloemen, bananen en peren en een volle intense smaak en een lange afdronk.