CUVÉE DU CHAPITRE100% PINOT MEUNIERDe gouden kleur bruist van de fijne belletjes die een mooie kroon van mousse maakt.Het Bouquet is fruitig en vertrouwd met tonen van Mandarijn, Granny Smith appels, peer en aardbei. Deze zijn duidelijk te onderscheiden wanneer de champagne even de tijd krijgt om te ademen. Deze licht getoaste fruittonen zijn typisch voor een wijn die zijn volledige rijpheid heeft bereikt.Het mondgevoel van de mousse is romig en de wijn blijft delicaat en fris. De Pinot Meunier laat al zijn rondheid zien met fruitige, minerale tonen van perzik en mandarijn. Een 100% Pinot Meunier die zijn naam "Chapitre" heeft te danken aan de plaats waar deze druiven worden verbouwd. Een prachtig voorbeeld van wat er mogelijk is met de Pinot Meunier in combinatie met een mooi terroir en goed vakmanschap; een prachtige Champagne met rondeur, finesse en kracht. Heerlijk als aperitief maar ook niet te versmaden bij wit vlees, champignons en kaas. TECHNICAL CHARACTERISTICS70% van het referentie jaar30% van de reserve wijnen Dosage : tussen 9 en 9,5g/lLagering in de kelders : more than 5 yearsRusttijd na de degorgement : 6 monthsSILVER Medal - DecanterWorld Wines Awards 2015SILVER Medal - International Wine & Spirit Competition 2015 (IWSC)www.champagne-de-lauche.com