Druif: 100% ChardonnayNeus: Tonen van rijp wit fruit en geroosterd brood, aangevuld met boterachtige tonen.Smaak: Rond en soepel, met voldoende body.Wijn-Spijs: Lekker bij de lunch en/of lichte maaltijden. Of gewoon tijdens de borrel.Temperatuur: Serveren bij 10-12 °C8 maanden gerijpt op Franse, eiken vaten.De wijngaarden rond St. Christol zijn gestart door de Commanderie Tempeliers van de Orde Sint Jan van Jerusalem, en opgericht in 1139. De wijnen van St. Christol werden toen zéér gewaardeerd door koning Saint Louis IX.Persoonlijke traditieDe Familie Guinand kochten hun wijngaarden rond 1780 en van toen af cultiveerden zij de wijnen. Sinds 1993 wordt Domaine Guinand voortgezetdoor 4 broers Guinand die alle 4 hun eigen specifieke taak hebben in het wijnmaken. Het werk is gebaseerd op oude traditie methodes, met veel aandacht voor het milieu-vriendelijke aspekt hiervan en voldoen aan de specificaties die zijn opgesteld door "Terra Vitis"De broers hebben flink geïnvesteerd in een nieuwe wijnkelder en hebben zonnepanelen op het dak aangelegd om hun bijdrage aan verantwoorde landbouw serieus te versterken.WijngaardenDomaine Guinand is gelegen in de gemeente Saint-Christol (een klein dorpje tussen de Middellandse Zee en de Cevennen). Het heeft een grote diversiteit in de aard van zijn bodems, die voornamelijk bestaan uit colluvium, terrassen en zandige mergel.De druiven die hier geteeld worden zijn merlot, cinsault, grenache, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon, chardonnay, tempranillo en syrah. Het mediterrane klimaat met de wind uit zee vormen perfecte omstandigheden voor mooie rijping van de druiven.WijnmakerDe broers zijn allevier wijnbouwers en hebben een perfecte taakverdeling gemaakt in het wijnmakingsproces.