Druif: 60% Syrah, 40% GrenacheNeus: Verfijnd en complex, rijk en kruidig met tonen van donker fruit.Smaak: Intens van smaak, kruidig met hinten van drop en donker fruit,kersen en pruimen. Fijne lange afdronk!Wijn-Spijs: Deze wijn past goed bij wintergerechten, rood vlees en wild met kruidige sauzen. Tevens is deze wijn een mooie begeleider bij franse kazen.Temperatuur: Serveren bij 16-18 °CDeze wijn is nu al mooi op dronk, maar kan zeker nog 8 tot 10 jaar bewaard blijven.Persoonlijke traditieAl in de 12e eeuw was de Orde van St. Johannes in Zuid Frankrijk bezig met het ontwikkelen van het terroir. De familie Guinand vestigde zich in de 18e eeuw in het dorp St. Christol in de streek Languedoc Roussilon (dep. Hérault) en onderhoudt sindsdien de wijngaarden. Daar bouwen de vier broers Guinand gestaag op voort, sinds 1993 onder de naam Domaine Guinand. De broers hebben flink geïnvesteerd in een nieuwe wijnkelder en hebben zonnepanelen op het dak aangelegd om hun bijdrage aan verantwoorde landbouw serieus te versterken.WijngaardenOp zandgrond, terrassen en alluviale grond liggen de wijngaarden, in het gebied met de herkomstnaam AOP Coteaux du Languedoc. De druiven die hier geteeld worden zijn merlot, cinsault, grenache, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon, chardonnay, tempranillo en syrah. Het mediterrane klimaat met de wind uit zee vormen perfecte omstandigheden voor mooie rijping van de druiven.WijnmakerDe broers zijn allevier wijnbouwers en hebben een perfecte taakverdeling gemaakt in het wijnmakingsproces.