Druif: GamayNeus: Mild zacht, Rode fruittonenSmaak: Elegant en finesse, subtiel. Wijn-Spijs: Goede aperitief wijn of lekker bij geroosterde kip, gegrild rood vlees, oude geitenkaas.Vegetarian : Quinoa, aubergine, zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas en rucolasalade.Temperatuur: Licht gekoeld serveren bij 15-18 °CDomaineDe familie Dupont gaat al eeuwen in de zuidelijke regio van de Beaujolais - Rhone en verkopen hun wijnen al sinds 1860. De opeenvolgende generaties hebben bijgedragen aan de opbouw van de reputatie van Pierre Dupond-wijnen, welke je vandaag dag op de "beste tafels" over de hele wereld terugvindt. Sinds het begin is de familie Dupont op zoek naar de unieke en typische aspecten van hun terroirs en brengen het met respect en traditie terug in hun wijnen.Vinificatie en RijpingGisting van hee trossen met een maceratie van 12 dagen (maceration carbonique). Rijping in roestvrijstalen tanks gedurende 9 maandenvoor het bottelen.ProefnotitiesRijp rood fruit en bloemige aroma's met een licht kruidige noot. Elegantie en finesse in de mond goed in balans met de smaken en tannines.Prijzen• Wine Enthusiast januari 2021 - 90/100 (vintage 2018)