Herdade do Sobroso Barrique Select Reserva Tinto
Streek: Alentejo, Portugal
Gebruikte druiven: Aragonez (tempranillo), Trincadeira, Alicante Bouschet en Alfrocheiro
Wijnspijs combinatie: Perfect bij complexe vleesgerechten zoals gegrild rundvlees, lamsvlees, wild en rijpe kazen.
Herdade do Sobroso Barrique Select Reserva Tinto vertegenwoordigt het uitstekende vakmanschap en de rijke wijncultuur van Alentejo. Deze Reserva wijn is een toonbeeld van kwaliteit en complexiteit, geproduceerd met druiven van uitzonderlijke kwaliteit, die rijpen om een diepgaande en gelaagde wijn te creëren.
Bij het openen van de fles worden de zintuigen getrakteerd op robuuste aroma's van donker fruit zoals bramen en zwarte kersen, verrijkt met complexe ondertonen van specerijen, chocolade, en een vleugje van tabak en ceder, afkomstig van de zorgvuldige rijping in eikenhouten vaten. De diepte van de geur wordt verder versterkt door subtiele tonen van leer en aarde, die de wijn zijn onderscheidende karakter geven.
In de mond biedt de Herdade do Sobroso Barrique Select Reserva Tinto een rijke textuur en een volle body, ondersteund door stevige, goed geïntegreerde tannines die een krachtige structuur bieden. De smaakbeleving is complex en meeslepend, met een perfecte balans tussen het rijpe fruit, de specerijen, en de goed gedoseerde houtinvloeden. De wijn heeft een lange en indrukwekkende afdronk die de rijke diversiteit van smaken die tijdens de eerste slok worden ervaren, voortzet.
De druiven voor deze wijn worden zorgvuldig geselecteerd uit de beste percelen van het uitgestrekte landgoed van Herdade do Sobroso, waarbij de nadruk ligt op het telen van druiven die uitstekend geschikt zijn voor de productie van complexe en langlevende wijnen. De zorg en aandacht voor detail in zowel de wijngaard als de wijnkelder verzekeren dat deze Reserva zowel nu als na vele jaren van keldering genoten kan worden.
De Herdade do Sobroso Barrique Select Reserva Tinto is een uitstekende begeleider van rijke vleesgerechten, zoals gegrild rundvlees en lam, wild, en een selectie van rijpe kazen. Deze wijn is ideaal voor speciale gelegenheden of als een luxueuze toevoeging aan een verfijnd diner.
Geniet van Herdade do Sobroso Barrique Select Reserva Tinto als een prachtige expressie van de Alentejo-regio, waarbij elke slok de rijke bodem, het zonnige klimaat en de toewijding aan kwaliteit van de wijnmakers weerspiegelt.
Herdade do Sobroso ligt in Vidigueira in de regio Alentejo. Dit is een van de oudste wijngebieden in Portugal. In de prachtige Alentejo heeft Herdade do Sobroso een perfecte locatie met zijn wijngaarden gelegen aan de oevers van de rivier de Guadiana en de zijrivier de Rio dos Patos ofwel de rivier van de eenden. Het handelsmerk is dan ook de eenden op de etiketten. Het is de perfecte setting voor het rijpen van de druiven en maar weinig wijngaarden hebben deze luxe. Dit verklaart mede waarom dit wijnhuis zeer fraaie wijnen kan maken want er is nooit een tekort aan water. Naast het feit dat er voldoende water is heeft deze regio als enige binnen de Alentejo invloed van de oceaan die zorgt voor een gezonde rijping.
De druiven werden met de hand geplukt en naar de wijnmakerij getransporteerd om met fermentatie maceratie in RVS (temperatuur geregeld) gedurende 21 dagen. De wijn heeft daarna gerijpt gedurende 12 maanden in eikenhouten vaten van 500 liter. Het is een zeer volle rode wijn, intens rood van kleur. In de neus is het een complexe wijn met aroma’s van zwarte bessen, jam en chocolade. Zeer mooie en lange afdronk. De Sobroso Reserva is een prachtige wijn bij vooral kruidige gerechten zoals lamsvlees, buikspek, stoofpotten en rijpe kazen.