Herdade do Sobroso Tinto
Streek: Alentejo, Portugal
Gebruikte druiven: Een blend van Aragonez (Tempranillo), Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon en Syrah
Wijnspijs combinatie: Ideaal bij barbecuegerechten, gegrild rood vlees, kruidige gerechten, en rijpe kazen
Herdade do Sobroso Tinto is een karakteristieke rode wijn uit Alentejo, een regio die bekend staat om zijn volle, fruitige wijnen met een rijke structuur. Deze wijn weerspiegelt de warmte en de vruchtbaarheid van Alentejo door het leveren van een diepe, aromatische en toegankelijke drinkervaring, die kenmerkend is voor de regio.
Bij het openen van een fles Herdade do Sobroso Tinto ontvouwen zich aroma's van rijpe rode en zwarte vruchten zoals pruimen, zwarte bessen, en kersen, gecombineerd met subtiele tonen van kruiden en een lichte hint van vanille en toast, dankzij de rijping in eikenhouten vaten. Deze geurige elementen nodigen uit tot een rijke en smaakvolle ervaring.
In de mond biedt de wijn een rijke textuur met zachte, maar aanwezige tannines die de smaken van donker fruit en subtiele kruidigheid versterken. De wijn heeft een goede balans met een aangename zuurgraad die zorgt voor frisheid en een lange, bevredigende afdronk. Het is een expressieve wijn die de typische eigenschappen van de gebruikte druivensoorten goed tentoonstelt.
Herdade do Sobroso Tinto wordt geproduceerd met druiven die afkomstig zijn van het uitgestrekte landgoed van Herdade do Sobroso, waar de focus ligt op het benutten van de natuurlijke omstandigheden om druiven van hoge kwaliteit te telen. De wijngaardmanagementpraktijken zijn erop gericht de unieke eigenschappen van elk druivenras te behouden en te versterken, wat bijdraagt aan de complexiteit en authenticiteit van de wijn.
Deze wijn is een uitstekende begeleider van diverse hartige gerechten, met name barbecuegerechten en gegrild rood vlees. Het past ook goed bij kruidige gerechten die de rijke, fruitige tonen van de wijn complementeren. Daarnaast is het een goede match met een selectie van rijpe kazen, waardoor het een veelzijdige keuze is voor verschillende culinaire gelegenheden.
Geniet van Herdade do Sobroso Tinto als een heerlijke vertegenwoordiger van Alentejo-wijnen, perfect voor zowel informele als formele gelegenheden, waarbij elke slok de rijke smaken en de zonnige uitstraling van een van Portugal's meest geliefde wijnregio's brengt.
Herdade do Sobroso ligt in Vidigueira in de regio Alentejo. Dit is een van de oudste wijngebieden in Portugal. In de prachtige Alentejo heeft Herdade do Sobroso een perfecte locatie met zijn wijngaarden gelegen aan de oevers van de rivier de Guadiana en de zijrivier de Rio dos Patos ofwel de rivier van de eenden. Het handelsmerk is dan ook de eenden op de etiketten. Het is de perfecte setting voor het rijpen van de druiven en maar weinig wijngaarden hebben deze luxe. Dit verklaart mede waarom dit wijnhuis zeer fraaie wijnen kan maken want er is nooit een tekort aan water. Naast het feit dat er voldoende water is heeft deze regio als enige binnen de Alentejo invloed van de oceaan die zorgt voor een gezonde rijping.