Druif: SémillonSmaak: Fris en bloemig met aroma's van honing, perzik en abrikoosWijn-Spijs Ham, Paté, Vette vis, zeevruchten, Gerijpte oude kazen, Blauwe kazen, Fruitige desserts, chocoladeServeer 10°CDeze lichtzoete (moelleux) sémillon van Le Galion is fris en bloemig met aroma's van honing, perzik en abrikoos. Deze wijn dienst prima als aperitief, maar begeleid ook mooi gerechten met Ham, Paté, Vette vis, zeevruchten, Gerijpte oude kazen, Blauwe kazen, Fruitige desserts met eventueel een stukje chocolade.Deze Moelleux kan het best koel geserveerd worden, zo rond de 10°C.Bergerac is het bekendste wijngebied uit de Sud-Ouest. Het grenst aan de Bordeaux en de regio is bij vakantiegangers wellicht beter bekend als de Dordogne. Nederlanders haalden er al in de vijftiende eeuw zoete wijnen vandaan.De Bergerac situeert zich in de regio Zuidwesten van Frankrijk. Nochtans kan dit voor de nodige misverstanden zorgen gezien het wijngebied praktisch grenst aan dit van de Bordeaux en zich slechts op enkele kilometers van de Saint-Emilion wijngaarden bevindt. Het is een heuvelachtig wijngebeid dat onderdeel uitmaakt van het departement Dordogne. Dit gebied heeft een grote culinaire traditie. Niet alleen de regionale recepten en wijnen maar ook de zwarte truffels die sinds 1973 hun eigen Appellation Controlée hebben zullen hier de oorzaak van zijn.De Bergerac wijnen zijn al sinds de Middeleeuwen beroemd en zijn ouder dan de Bordeaux zelf. Al in de vijftiende eeuw waren vooral de zoete wijnen uit Bergerac wereldberoemd. De vaten werden destijds in Holland zeer gewaardeerd. Vandaag de dag worden ze van de Bordeaux-druivensoorten gemaakt. Ze zijn fruitig in de stijl van Bordeaux. De witte wijnen zijn vol en verfijnd. Het gebied is beroemd om zijn edele zoete Monbazillac die zijn eigen Appellation d'Origine Controlée heeft. Er is ook wat productie van lekkere rosé.De totale oppervlakte bedraagt ongeveer 10.000ha.Voor alle duidelijkheid bespreken we hier enkel de diverse AOC gebieden Bergerac en niet de gehele Bergerac regio die bestaat uit maar liefst 13 AOC gebieden (Bergerac wit, rood, rosé - Côtes de Bergerac wit en rood - Montravel wit en rood - Côtes de Montravel - Haut-Montravel - Pécharmant - Rossette - Saussignac - Monbazillac).