Moillard-Grivot Chablis 2023Streek: Chablis, Bourgogne, FrankrijkGebruikte druiven: ChardonnayWijnspijs combinatie: Uitstekend bij schaal- en schelpdieren, zoals oesters en garnalen, gegrilde witte vis, en geitenkaas.De Moillard-Grivot Chablis 2023 is een prachtig voorbeeld van een klassieke Chablis, gemaakt van Chardonnay druiven uit de noordelijke regio van Bourgogne. Chablis staat bekend om zijn unieke terroir met kalksteenrijke bodems, die de wijnen hun kenmerkende mineraliteit en levendige zuurgraad geven.Deze wijn heeft een heldere, lichte kleur en biedt frisse en scherpe aroma's van groene appel, citroen, en een onderscheidende minerale toets die vaak omschreven wordt als 'vuursteen'. Daarnaast kunnen subtiele bloemige noten en hints van vers gesneden gras worden waargenomen, wat bijdraagt aan de complexiteit en aantrekkelijkheid van de neus.In de mond is de Moillard-Grivot Chablis 2023 strak en verfrissend met een goed gestructureerde zuurgraad die een lange en schone afdronk ondersteunt. De primaire fruitaroma's worden aangevuld met een subtiele ziltigheid en minerale tonen, die samen een harmonieus geheel vormen. Deze elementen maken de wijn zowel verkwikkend als diepgaand.Dankzij de frisheid en de structuur is deze Chablis bijzonder goed geschikt voor combinatie met zeevruchten, zoals rauwe oesters of licht gegrilde garnalen. Het is ook een prachtige begeleider van gegrilde witte vis en past goed bij frisse geitenkazen, wat typische pairings zijn die de zuiverheid en de levendigheid van de wijn complementeren.Geniet van de Moillard-Grivot Chablis 2023 als een voortreffelijke uitdrukking van het Chablis-terroir, ideaal voor liefhebbers van heldere, minerale witte wijnen die een perfecte balans bieden tussen fruitigheid en frisheid.