Pliniana – Primitivo di Manduria DOC RiservaKracht en rijping uit PugliaDe Pliniana Primitivo di Manduria Riserva is een krachtigere en complexere expressie van de beroemde Primitivo-druif. Voor deze wijn worden alleen de beste druiven geselecteerd uit de wijngaarden rond Manduria, waar de mediterrane omstandigheden zorgen voor optimaal rijpe druiven.Door extra rijping ontwikkelt deze wijn meer diepte en complexiteit.Druif en herkomst100% Primitivo uit het DOC-gebied Manduria in Puglia. De druiven groeien op warme vlaktes dicht bij de zee, waar zon en zeewind een belangrijke rol spelen in de rijping.SmaakprofielRobijnrood met granaatrode reflecties. In de neus complexe aroma’s van rijp zwart fruit, koffie, tabak en een vleugje munt. In de mond krachtig en vol, met rijpe tannines en een lange, elegante afdronk.GastronomieHeerlijk bij:- geroosterd vlees- lamsgerechten- wild- stoofgerechten- harde kazenServeertipServeren rond 18°C. Deze wijn kan ook enkele jaren rijpen op fles.Over het wijnhuis Cantine PlinianaCantine Pliniana is een historische wijncoöperatie uit Manduria, gelegen in het hart van Salento in Zuid-Italië. Het wijnhuis werd opgericht in 1964 door een groep lokale wijnboeren die hun krachten bundelden om de kwaliteit van hun druiven beter tot uitdrukking te laten komen in eigen vinificatie. Door de productieketen zo kort mogelijk te houden konden de wijnmakers meer controle krijgen over het proces van druif tot fles.Inmiddels bestaat Cantine Pliniana uit honderden aangesloten wijnbouwers die samen ongeveer 900 hectare wijngaarden beheren in het gebied rond Manduria, het historische thuis van de beroemde Primitivo-druif. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems in een warm mediterraan klimaat, beïnvloed door de nabijheid van zowel de Adriatische als de Ionische Zee. Deze omstandigheden zorgen voor rijpe druiven met veel concentratie en karakter.Met meer dan zestig jaar ervaring combineert Cantine Pliniana traditionele wijnbouw met moderne technieken. De wijnen weerspiegelen de rijke cultuur, kleuren en smaken van Salento en worden vandaag de dag wereldwijd gewaardeerd.