De Bourgogne is een van de meest aansprekende wijnstreken van de wereld. Men maakt er zowel wereldberoemde witte en rode wijnen. De bekende witte, van Chablis tot Corton Charlemagne hebben één ding gemeen; ze worden gemaakt van 100% Chardonnay. Onze leverancier Rene Monnier heeft voor ons een selectie gemaakt van zijn Chardonnaydruiven en gevinifieerd tot Puligny Montrachet. Het is een fantastische wijn geworden. De allerbeste witte Bourgogne wijn komt uit Puligny Montrachet. De wijn heeft een kenmerkende gele kleur en een fris zeer zuiver bouquet wat zijn klasse onmiddellijk verraadt. De afdronk heeft lengte en is zeer compleet. Deze wijn kan makkelijk een aantal jaren ouderen waarbij hij alleen maar aan finesses zal winnen.Wijn-spijs tip: Het is een uitstekende begeleider van alle met zorg klaargemaakte visgerechten en oesters.