Dit gerenommeerde familiebedrijf sleepte reeds diverse medailles binnen met hun zeer geconcentreerde en traditioneel opgevoede Rivesaltes. De wijngaarden zijn gesitueerd op de heuvels van de gemeenten Latour de France, Estagel-Montner en Tautavel en hebben een gemiddelde leeftijd van 50 jaar. De druiven worden handmatig en in overrijpe toestand geoogst. Opbrengst is maar 20 hl/ha. Deze wijn bestaat voor 95% uit Macabeu (een typisch Catalaanse druivensoort die bekend staat om zijn finesse in aroma's) en 5% Grenache blanc (deze geeft body en kracht).Rijping geschiedt op diverse formaten eikenhouten vaten met een leeftijd van over de 100 jaar over een periode van maar liefst 15 jaar. Het resultaat: een zeer verfijnde en oxidatieve wijn met een mooie balans tussen zoet en zuur en een zeer breed smaakpalet. Nog nooit eerder proefden wij een Rivesaltes die de Rivesaltes van dit bedrijf overtrof. Dit is pure ambacht!! Prachtige donker, amberkleurig. In neus en smaak gedroogd fruit, leer en tabak. Wijn-spijs: werkelijk een tongstrelend genot als aperitief, bij Chinese gerechten, kip curry, foie gras, pittige kazen en gerechten met chocolade.Mise au Domaine.Alcohol: 18%Inhoud: 0,5 l.Nu drinken tot 2030. Een geopende fles is nog zeker een maand na opening houdbaar, mits koel bewaard.