Quinta de Santa Eufemia werd in 1864 opgericht door de familie Bernardo Rodrigues de Carvalho. In die tijd werden er wijnen en port geproduceerd. De Quinta is gelegen in de vallei van de Douro ten zuidoosten van Peso da Regua in Noord-Portugal. Dit is in het hart van de oudste erkende wijnregio van de wereld! Quinta de Santa Eufemia bezit 45 hectare wijngaarden, de bodem bestaat uit leisteen. Juist deze bodem is verantwoordelijk voor de perfecte druiven die jaarlijks een goede port en wijnproductie opleveren.Tegenwoordig staat de wijngaard onder leiding van de vierde generatie. Vanaf 1994 produceert de familie portwijnen met behulp van de eeuwenoude kennis, ervaring die van vader op zoon is doorgegeven waarmee de eigen karakteristieke stempel van de familie is gewaarborgd, en de moderne technieken van deze tijd.De Ruby Port is gemaakt van druiven die in de schilderachtige Dourovallei geteeld worden. Deze port biedt verleidelijke aroma's en smaken van rood fruit, jam, aardbei met een duidelijk kenmerk van de Touriga Nacional druif. Serveer deze Port als heerlijk after-dinner verwennerij bij fruittaart, cheesecake, verse noten en bij pittige/blauwe kazen. Ook heerlijk (licht gekoeld) als rode dessertwijn bij gerechten met pure chocolade.Druivensoorten: Touriga Nacional, Tinta Roriz enTinta Barroca.