Riesling GG 2018 Steinbach-Alttenberg 1172 Schloss SommerhausenStreek: Steinbach (bij Sommerhausen), Franken, DuitslandDruif: 100% RieslingNeus: Rijpe perzik, abrikoos en een vleugje limoenschil. Daarnaast is er een fijne etherische noot die doet denken aan vers gesneden rozemarijn - de handtekening van de Steinbach.Smaak: Vol en rond in de aanzet, met een zachte maar aanwezige structuur. De wijn toont rijpe citrus en steenfruit. De zuurgraad is elegant en mooi geïntegreerd, wat zorgt voor een verfijnde balans en lange afdronk.Wijn-Spijs: Ideale begeleider van gerechten, vooral bij gebakken vis of groenten met geroosterde aroma's. Aromatische gerechten zoals een milde groene curry zijn ook uitstekend te combineren, zolang de pittigheid maar subtiel blijft. Dankzij zijn rijpheid en uitgebalanceerde zuurgraad begeleidt hij gerechten met diepte en structuur bijzonder goed. Ook heerlijk bij klassieke gerechten als kalfsfricandeau of risotto met citroen en paddenstoelen.Temperatuur: Serveren bij 10-12 °C, bij voorkeur in grote glazen zodat het zich volledig kan ontwikkelen.Alcoholpercentage: 12,5%Een geweldige witte wijn met een indrukwekkende diepte uit het hart van de Sommerhäuser Steinbach, de "Alttenberg 1172". Deze wijngaard geeft op een bijzondere manier vorm aan het karakter van deze Riesling: mineraal helder, aromatisch precies, met een onmiskenbare rode draad die van de wijnstok naar het glas loopt.Deze Riesling is nu al prachtig in balans, maar heeft het potentieel om nog 8 tot 12 jaar verder te ontwikkelen. Met de jaren zal de wijn nog complexer, gelaagder en zachter worden.De 2018 Riesling GG Steinbach – Alttenberg 1172 is een indrukwekkende wijn met karakter, structuur en finesse. Een rijke Riesling die duidelijk zijn herkomst laat spreken, met een perfecte balans tussen kracht en elegantie.De Alttenberg 1172, het sluitstuk van de Steinbach, is onze VDP. GROSSE LAGE en staat op een geologisch spectaculair terroir met een eeuwenlange wijngeschiedenis. Al in 1172 werd de Alttenberg voor het eerst genoemd in een schenkingsakte. De wijnstokken groeien hier op een steile zuidwestelijke helling op kale hardstenen kalksteen. De lage grondlaag en de zwakke waterhoudende kracht dwingen de wortels diep in het gesteente. Dit samenspel resulteert in fascinerende wijnen met de vingerafdruk van kalksteen.