Schloss Sommerhausen, FrühburgunderStreek: Franken, DuitslandGebruikte druiven: FrühburgunderWijnspijs combinatie: Ideaal bij lichte salades, visgerechten, wit vlees en zachte kazenSchloss Sommerhausen dateert uit de 14e eeuw en kent een rijke wijnbouwgeschiedenis. Martin Steinmann, 15e generatie wijnbouwer van deze familie, nam in 2000 de bezielende leiding over van dit 50 hectare tellende domein in Sommerhausen, een klein dorpje vlakbij Würzburg. De bodem in deze regio bestaat uit een massieve laag schelpkalksteen met een dikte van meer dan 10 meter, wat de wijnstokken aanspoort om diep in de grond hun water en voedingsstoffen te zoeken. In 2011 was de conversie naar Biologisch wijnmaken compleet. In 2019 werd de hand gelegd aan een nieuwe kelder, waar de wijnen worden geproduceerd zonder fossiele energie. Sinds 2022 begint zoon Moritz Steinmann het stokje over te nemen van zijn vader. Behalve uitzonderlijke Sekts, produceren Martin en Moritz aromatische, verfijne wijnen met energieke strakheid, met dank aan het kalkrijke terroir.Ontdek de unieke charme van Schloss Sommerhausen Frühburgunder, een authentieke vertegenwoordiger van Franken's wijnbouwerfgoed. Schloss Sommerhausen Frühburgunder 2022 is een mooie volle rode wijn die wordt gekenmerkt door aroma's van kersen, aardbeien, pruimen en rode bessen en uitgebalanceerde zuren. 2022 was een uitstekend wijnjaar, waardoor deze wijn van ongekend hoge kwaliteit is. Deze wijn is veelzijdig in foodpairing, waardoor het een favoriet is onder kenners en liefhebbers van Duitse wijnen.Leuk weetje, de Frühburgunderdruif (Pinot Noir Précoce) is een natuurlijke mutatie van de Spätburgunderdruif (Pinot Noir).