Moillard Grivot Volnay
* Streek: Volnay, Bourgogne, Frankrijk
* Gebruikte druiven: Pinot Noir
* Wijnspijs combinatie: Perfect bij fijnere vleesgerechten zoals gebraden kalfsvlees, zachte wildgerechten, en gegrilde zalm, alsook bij zachte
kazen en paddenstoelengerechten.
Moillard Grivot Volnay is een elegante rode wijn uit het gerenommeerde dorp Volnay in Bourgogne, Frankrijk, bekend om zijn verfijnde en delicate Pinot Noir wijnen. De wijnen uit Volnay staan bekend om hun zijdezachte texturen en aromatische complexiteit, en worden vaak gezien als enkele van de meest vrouwelijke expressies van Pinot Noir in Bourgogne.
Deze Volnay heeft een heldere robijnrode kleur en opent met subtiele en verleidelijke aroma's van rode bessen, kersen en een hint van viooltjes, kenmerkend voor de Pinot Noir uit deze regio. De aroma's worden verder verrijkt met lichte tonen van kruiden, aarde en een zachte, goed geïntegreerde houtinvloed, die diepte en complexiteit aan het boeket toevoegen.
In de mond biedt Moillard Grivot Volnay een fluweelzachte textuur met matig aanwezige tannines en een verfijnde zuurgraad, die samen zorgen voor een elegante en goed gestructureerde wijn. De smaken van vers rood fruit worden gecomplementeerd door subtielere noten van kruiden en een aardse rijkdom, die doorlopen in een lange, aangename afdronk.
De wijngaarden van Volnay leveren consequent druiven van hoge kwaliteit, die bekend staan om hun vermogen om wijnen te produceren die uitstekend verouderen. Moillard Grivot besteedt bijzondere zorg aan de vinificatie en rijping, vaak met gebruik van oude en nieuwe eikenhouten vaten om de natuurlijke kenmerken van de wijn te accentueren zonder te overheersen.
Deze wijn is een prachtige keuze voor een verscheidenheid aan culinaire pairings, vooral met gerechten die niet te zwaar zijn maar wel een rijke smaak hebben, zoals gebraden kalfsvlees, zachte wildgerechten, of gegrilde zalm. Het is ook heerlijk bij een selectie van zachte kazen of verfijnde paddenstoelengerechten.
Geniet van Moillard Grivot Volnay als een prachtige expressie van wat de wijnen uit dit charmante Bourgondische dorp kunnen bieden, met elke slok die een verhaal van finesse en traditie vertelt.