180 AURORE, PrimitivoSoepel en aangename rosé. Niet te complex maar toegankelijk. Laat de zomerse dagen maar komen.Primitivo Rosato, wordt geboren uit de dageraad, een zon die langzaam opklimt tot over de horizon, de voorzichtige stapjes van een lieveheersbeestje op je hand. Dit langzame tempo luid een nieuwe dag in.100% Primitivo. Een titanenwerk ging vooraf aan de pluk van deze klasse volle rosé. Allesandro droeg Gianfranco op heel selectief te plukken om deze expressieve rosé wat meer glamour te geven. 180 Aurore verwijst naar het aantal uren zon, waardoor de wijnstronken bewust een minimum aan bladgroen kregen om een zo fris mogelijk karakter te bewaren (des te minder blad, des te minder fotosynthese, des te minder suiker).Deze rosé werd duidelijk overgeleverd aan een uitmuntende oenoloog waar de focus ligt op verfrissing en een uitstekende balans in fruit en zuren.Zij produceren een stevige, donkere zalmkleurige rosé. Niet slechts een rosé voor op het terras, maar een prima begeleider bij de BBQ en gerechten met geroosterde vis, schaal en schelpdieren, kaas. Terradoce, een eerbetoon aan moeder natuur!Op het land, waar vele jaren geleden de eerste stappen werden gezet door de wijnbouwers van Schola Sarmenti, is een nieuwe weg ingeslagen. Met behoud van de smaak en traditie van het verleden, is een reis begonnen naar een duurzamere wereld. Biologische landbouw is een terugkeer naar de basis, naar een pure natuur. Deze pure schoonheid zie je terug in de vlucht van een libelle bij zonsondergang en in het werk van een ijverige bij onder de heetste zonnestralen. Terradoce is een eerbetoon aan moeder natuur. Dankbaar zijn voor de geschenken welke de natuur ons schenkt, is slechts het begin van een prachtige reis naar biodiversiteit. De wijngaarden worden verzorgd door mensen met liefde voor de natuur, voor een meer gerespecteerde wereld, die dan zijn mooiste vruchten zal geven. Wijnen gemaakt in volledige harmonie met de natuur en het milieu, geïnspireerd door slechts de elementen en de kracht van de natuur.