Abbotts & Delaunay is een klein boutique estate in Zuid-Frankrijk en maakt werekdklasse wijnen voor een betaalbare prijs. Zij maken o.a. deze volle, ronde Chardonnay. Houtlagering en een zuivere afdronk maken dit een erg lekker glas wijn. Zeker voor de prijs!Levendige goudgele kleur. Een combinatie van traditionele vinificatie op houten barriques en strakke vinificatie op inox cuves. Complex, elegant en fruitig met aroma’s van abrikoos, appel en peer naast tonen van witte bloemen, hazelnoten en een klein botertje. Lange rijke harmonieuze afdronk met subtiele tonen van vanille, hout en citroen.VINIFICATIEEen derde van de druiven wordt gevinifieerd en gedurende 9 maanden opgevoed in houten barriques. De malolactische omzetting gebeurt in de lente. De rest wordt op zijn fruit gevinifieerd in inox cuves en krijgt geen malo.Heerlijk als aperitief en bij gevogelte, pasta, visgerechten, schelp- en schaaldieren en charcuterie.