Appalina Pinot Noir Rosé Alcohol Free: verfrissende rosé zonder alcoholDe Appalina Pinot Noir Rosé Alcohol Free combineert verfijnde aroma’s van rood fruit, kruiden en bloemen met een volle en gulle smaak. Dankzij innovatieve technieken blijft de essentie van Pinot Noir behouden, terwijl je geniet van een alcoholvrij alternatief.Deze alcoholvrije rosé wijn heeft een lichte, heldere kleur die doet denken aan zonovergoten zomers. De neus wordt verleid door aroma’s van fris rood fruit, zachte kruiden en een vleugje bloemen. De smaak is rond en vol, met een gul karakter dat heerlijk aromatisch aanvoelt. Een perfecte balans voor wie kiest voor een alcoholvrije wijn.Vinificatie : De alcoholverwijdering gebeurt op een zeer zorgvuldige manier in een vacuüm (een ruimte zonder lucht erin) met de inverse Osmose of Vacuüm techniek en is zeker zachter dan elke andere extractiemethode. Door de temperatuur aanzienlijk onder de 30° Celsius te houden, kan er geen de thermische schade optreden. De wijn wordt opgewarmd tot 29° Celsius, het punt waarop de alcohol zijn kookpunt bereikt en begint te verdampen. Deze procedure gebeurt in enkele minuten en is daarom zeer effectief. Het systeem dat wordt gebruikt is computergestuurd en zorgt voor een optimale en correcte extractie van alcohol.Een alcoholvrije wijn mag maximaal 0.5% alcohol bevatten. Dit is tevens ook de wettelijke aanduiding voor een wijn waarbij de alcohol is onttrokken. Deze alcoholvrije wijn is ooit wijn geweest met alcohol waarbij de alcohol is onttrokken. Hierdoor kan er nog een minimaal spoor van alcohol in de fles achterblijven. Het is dan ook verplicht een maximale aanduiding van 0,5% weer te geven.