Druif: Grenache 50%, Syrah 25%, Carignan 20% en Mouvèdre 5%Neus: Paars tot donkerrood fruit, vleugje vanilleSmaak: Zacht kruidige wijn, zwarte bes, pepertje, vanilleWijn-spijs: Gegrild rood vleesTemperatuur: Serveer temperatuur 18-20 °CIn het zuidoostelijke kustgebied van Frankrijk, tussen de Spaanse grens en Nîmes, liggen de uitgestrekte wijngaarden van de Languedoc-Roussillon. Het productiegebied is enorm: het beslaat meer dan 214.000 hectare.De appellations van Languedoc-Roussillon zijn bij elkaar goed voor een wijnbouwoppervlakte van zo'n 21.000 hectare. Een van de bekendste AC's is de Coteaux du Languedoc. Deze AC strekt zich uit over het gebied ten noorden van Montpellier tot het westelijker gelegen Narbonne. Slechts 12 gemeenten in de Languedoc mogen gebruik maken van de appellation contrôlée Coteaux du Languedoc. Deze wijn komt uit de omgeving van het Zuid Franse stadje Saint Saturnin. De wijngaarden liggen op een gunstige hoogte van 160 meter op de uitlopers van het plateau van Larzac. De bodem bestaat uit kalkhoudende klei en bevat bovenal veel grind. Het is er erg droog in de zomer.De wijn is gemaakt van de druivenrassen Grenache 50%, Syrah 25%, Carignan 20% en Mourvèdre 5%.De donkerrode kleur, het bouquet met aangenaam fruit, zijn ronde smaak en stevige afdronk weerspiegeld het zonnige Zuid-Franse klimaat.Gaat prima bij gegrild rood vlees, dè bbq wijn bij uitstek en is een goed alternatief voor de wat bekendere Corbières.Deze wijn heeft bij Wijnhandel Van Iersel in Waspik een "Grand Cru" behandeling ondergaan en hierdoor een uniek karakter gekregen. Al sinds 1928 worden er bij Wijnhandel Van Iersel wijnen opgevoed in eikenvaten. Het is een specialiteit geworden. Door de membraanfunctie van het hout ontstaat er een wisselwerking tussen zuurstof en wijn (micro-oxidatie), waardoor de koppige tannines van de jonge wijn op traditionele wijze worden afgebroken. Onze bottelingen krijgen hierdoor een uniek karakter en worden steeds meer gewaardeerd.