Druif: 70% Merlot 30% CabernetNeus: Zacht, aards, rood en donkerrood fruit, klei en vleugje vanilleSmaak: Zacht en fris van smaak, subtiel. Heerlijk rood fruit, mineraal, beetje boers en vleugje hout.Wijn-Spijs: Een betere wijn voor iedere dag ook lekker bij de meeste vleesgerechtenTemperatuur: Serveren bij 18-20 °CHet wijngebied van de Côtes de Bourg ligt op de plaats waar de Garonne en de Dordogne samenkomen. Vanaf deze plaats vervolgt de rivier zijn weg onder de naam van het departement; de Gironde. Côtes de Bourg wordt ook wel "La petite Suisse Girondine", het klein Zwitserland aan de Gironde, genoemd.Het gebied is op plaatsen sterk heuvelachtig, en kijkt uit op het water van de voornoemde rivieren, wat een temperende invloed heeft op het plaatselijke microklimaat. De wijngaarden van Château de Puybarbe liggen in Mombrier, in de Côtes de Bourg. Hier staan de wijnstokken op een sterk kalkhoudende kleibodem, die vanwege de hoogteverschillen goed afwatert.De wijnen uit de Côtes de Bourg hebben een diepe donkere kleur, stevige tannines, een volle smaak, en kunnen dienovereenkomstig goed ouderen. De wijn van Château de Puybarbe vormt hierop geen uitzondering. De wijngaard is beplant met Merlot en Cabernet-Sauvignon. De wijn van Château de Puybarbe heeft een zacht rode kleur, geurt elegant, genuanceerd en aangenaam, en heeft een mooie afdronk.